Sommelier(e) H/F - Au Cœur du Village Hôtel & Spa

L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche son nouveau talent pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gastronomique 1* "Le Cin5" pour la saison Hivernale 2026/2027 :

Un/e Sommelier(e) H/F

VOS PRINCIPALES MISSIONS

• Entretien et nettoyage des « EuroCave » des deux restaurants.
• Approvisionnement et gestion des caves à vin, tenue du livre de cave quotidiennement.
• Réalisation de l’inventaire mensuel des caves.
• Connaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des suggestions du Chef.
• Conseiller des vins aux clients selon leurs goûts personnels et les plats choisis.
• Préparer et servir les boissons en appliquant la préséance.
• Être force de proposition pour la vente quotidienne des bouteilles.
• Gestion des bouteilles ouvertes, vin au verre ou vin client.
• Nettoyage des arrières de l’office en fin de service : verres, passer au vinaigre les assiettes et couverts et nettoyage du sol.

Cette liste n’est pas exhaustive.

VOTRE PROFIL

• Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière ou justifiez d’une solide expérience en hôtellerie de luxe sur un poste similaire.
• Vous avez un excellent sens de l’accueil et du relationnel.
• Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
• Vous aimez partager vos connaissances dans le domaine de l’œnologie.
• Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
• Vous parlez couramment anglais.

LES + DE NOTRE MAISON

• Travailler au sein d’un hôtel 5 étoiles au cœur de la montagne.
• Collaborer avec une équipe bienveillante et passionnée.
• Bénéficier de conditions de travail attractives (poste nourri et logé dans la station).
• Bénéficier de tarifs préférentiels au sein de tous les établissements du Groupe PVG et des avantages Relais Team (Relais & Châteaux).
• Prise en charge des 2/3 de la mutuelle.
• Vivre une expérience enrichissante dans un établissement Relais & Châteaux.
• Se donner la possibilité d’évoluer au sein du Groupe PVG.

Intéressé(e) ?
Merci d’envoyer votre CV + lettre de motivation à :
[email protected]